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Os 10 melhores restaurantes italianos fora da Itália (apresentação de slides)

Os 10 melhores restaurantes italianos fora da Itália (apresentação de slides)


O italiano não é encontrado apenas na Itália

10. Trattoria Lucca, Charleston, SC

O chef Ken Vedrinski serve pratos italianos sazonais e este restaurante charmoso, reverenciado pelos habitantes locais. Seus ingredientes são frescos das fazendas da região e seus sabores são ousados. Seus antepastos exclusivos, por exemplo, cogumelos forrageiros refogados com verdicchio ou beterraba dourada com alho em conserva, tangerina e ricota defumada) e massas artesanais (não perca o tagliolini com vieiras grelhadas da Carolina do Norte e marinara picante de cinco minutos) no topo da lista . Às segundas-feiras, Vendrinski serve refeições com preço fixo em estilo familiar.

9. Mercante, Pequim

Esta joia escondida em um beco de Pequim é um segredo que pessoas têm sussurrado desde 2012. O restaurante rústico de 10 mesas, dirigido pelo chef bolonhesa Omar Maseroli, tira você do caos de Pequim e o deixa no interior da Itália. O cardápio é simples e humilde, recheado de massas artesanais salpicadas de coelho ou pato, pratos de carnes e queijos importados e uma variedade de focaccias frescas. O emparelhamento não é um problema, pois Mercante oferece uma extensa carta de vinhos para acompanhar.

8. Giro Osteria, Cronulla, Austrália

Com suas belas vistas do litoral, este ambiente aconchegante e restaurante acolhedor, novo no cenário gastronômico australiano, pode ser encontrado a apenas 24 quilômetros ao sul de Sydney. Aqui, o chef equatoriano e co-proprietário Ruben Martinez se atém a um menu italiano sazonal simples e tradicional, mas estelar. O prato que se destaca é o pesce all’acqua pazza, literalmente peixe em águas loucas. Este é um pargo suculento cozido em água do mar filtrada da Praia de Cronulla no estilo do sul da Itália. Outros destaques incluem a terrina de porco e espaguete com caranguejo-real

7. Le Muscadin, Montreal

Apesar de seu nome francês, este estabelecimento elegante na rua Notre-Dame, na parte antiga de Montreal, é conhecido como um dos melhores restaurantes italianos da cidade. Com seu ambiente sofisticado, pães caseiros exclusivos, cardápio variado e sommelier qualificado para guiá-lo através da extensa carta de vinhos, este restaurante ganhou uma longa lista de prêmios. Os favoritos incluem o scalloppini catanese, um corte de vitela de dar água na boca marinado em vinho branco e coberto de berinjela e tomate, e o nhoque emiliana, bolinhos de batata com um saboroso cordeiro e molho de tomate.

6. Nico Osteria - Chicago

James Beard Excelente vencedor do Chef e rosto de restaurantes inovadores em Chicago, Paul Kahan adicionou recentemente Nico Osteria ao seu portfólio considerável. Kahan e o chef Erling-Wu Bower oferecem aos pratos tradicionais italianos de frutos do mar grandes e ousadas transformações. Alguns favoritos notáveis ​​são o bucatini de tinta de lula feito em casa com sardinhas e pimentões e o macarrão de lagosta. Este é definitivamente um lugar para uma aventura culinária com preços razoáveis.

5. Vetri, Filadélfia

Mario Batali chama isso de “possivelmente o melhor restaurante italiano na costa leste ”(achamos que um de seus próprios lugares pode merecer essa honra; veja nosso restaurante número 1). O chef Marc Vetri cozinha com estilo e sofisticação, servindo apenas um menu de preço fixo. Os clássicos do Vetri incluem tortellini de amêndoa com molho de trufas, cabrito assado com polenta e pudim de pistache com gelato de chocolate. Para o apreciador de vinhos, há uma adega com mais de 2.500 opções.

4. Osteria Mozza, Los Angeles

Esta movimentada restaurante urbano com sua barra de mussarela, ravióli de cérebro de bezerro e codorna grelhada envolta em pancetta é propriedade de Nancy Silverton - James Beard Chef do Ano deste ano - e seus parceiros Mario Batali e Joe Bastianich. Silverton, mentor do estimado chef de Mozza Matt Molino, mudou o mundo do pão artesanal americano com sua La Brea Bakery e agora está ajudando a elevar a cena gastronômica italiana do país. (A Pizzeria Mozza, ao lado, também merece uma visita.)

3. Otto e Mezzo, Hong Kong

este restaurante sofisticado e elegante, dirigido pelo chef Umberto Bombana e nomeado para o filme de Federico Fellini 8 1/2, leva o italiano contemporâneo a outro nível. Em 2011, foi premiado com três estrelas Michelin e ainda é o único restaurante italiano em qualquer lugar fora da Itália a receber essa distinção. Pratos únicos como salada de lagosta com caviar e geléia de aipo, cavatelli com ragu de marisco e ouriço do mar, costela e filé de bovino Wagyu refogado com vinho tinto e molho de ameixa são algumas iguarias que enfeitam o cardápio. Os pratos elegantes não são a única arte em exibição: as paredes são decoradas com Dalí e Picasso.

2. The River Cafe, Londres

Originalmente inaugurado em 1987 por uma chef inglesa, Rose Gray, e uma americana amante da Itália, Ruth Rogers, como cantina dos funcionários do escritório de arquitetura do marido de Rogers (ele é Lord Richard Rogers), este restaurante alegre ao lado do Tâmisa evoluiu para o que um fã chamou de "o melhor restaurante italiano do mundo - incluindo a Itália". A comida é simples, baseada em ingredientes escrupulosamente frescos e cheia de sabor. O menu muda não apenas sazonalmente, mas duas vezes por dia. Pratos de amostra: fritto misto de sweetbreads, abobrinha, sálvia, alcaparras e rodelas de limão; linguine com caranguejo Devon, chiles e salsa; canela de vitela cozida lentamente no molho com presunto; e o famoso "inimigo do chocolate".

1. Del Posto, Nova York

Ainda se divertindo com seu raro aceno de quatro estrelas de O jornal New York Times, isto restaurante luxuosamente chique se transformou em uma meca italiana de luxo. O esforço colaborativo de Mario Batali, Joe Bastianich e Lidia Bastianich foi inaugurado apenas em 2010, mas já acumulou grande parte das críticas elogiosas e menções aos "melhores de". Aqui, o chef executivo Mark Ladner transforma pratos italianos clássicos em pratos gourmet modernos. Enquanto você aprecia o serviço generoso e mergulha na perigosamente deliciosa lasanha de 100 camadas, no autêntico guisado de peixe ao estilo de Livorno e na carne de porco tradicional com erva-doce e mostarda de damasco e similares, você não se sentirá nada além de mimado e satisfeito.


20 pizzas para comer na Itália antes de morrer

Para criar um compêndio das 1.705 melhores pizzarias em operação no mundo hoje, Onde comer pizza 's Daniel Young selecionou recomendações de mais de 1.000 especialistas em 48 países, incluindo 179 informantes de pizza na Itália. O conector culinário e escritor por trás do site Young & amp Foodish, ele também organiza maratonas de pizza para entre 10 a 750 companheiros obsessivos, do London Pizza Festival ao Naples-Caiazzo Pizza Tour (o próximo acontece de 25 a 26 de outubro de 2016). E agora, para lançar Food & amp Wine & rsquos nova parceria emocionante com Phaidon, ele & rsquos criou esta lista de pizza italiana exclusiva para adicionar aos seus objetivos de vida. É possível descobrir vários locais icônicos em Nápoles e arredores, mas suas escolhas também o levarão a paradas obrigatórias em destinos populares como Roma, Florença, Milão e além. Para comprar a bíblia completa, acesse phaidon.com, e inspire-se para dedicar sua vida (ou pelo menos um ano) a deliciosas pizzas.


Jon P./Yelp

Sabemos que as temperaturas abaixo de zero não podem ficar entre você e sua pizza, e a própria Saverio's Pizzeria de Anchorage garante que enfrentar o clima valha a pena a viagem. Oferecendo pizza preparada à mão com todas as coberturas favoritas, a Saverio's Pizzeria não só serve a fatia perfeita, mas também distribui paninis, massas e mais pratos italianos para saciar qualquer desejo. Por um bom tempo que garante agradar, faça deste restaurante italiano o seu balcão único no Alasca.


Todos estão sempre ansiosos pelos eventos principais nos cardápios de feriados, mas estamos dando destaque aos acompanhamentos italianos Giada & # 8217s.

Agarre-se a seus chapéus, todo mundo & # 8211 temporada de férias está realmente aqui. Estamos prontos para aproveitar ao máximo esses poucos meses de festas e reuniões familiares! Embora o prato principal piece de la resistence sempre receba mais atenção, não achamos que alguém deva economizar nas laterais. Quando todos esperam a mesma proteína principal (e se um motim estourasse na família se você não a servisse), os acompanhamentos são a oportunidade de ser um pouco criativos com o menu! De guloseimas decadentes a contrapartes frescas, aqui está nossa lista definitiva de nossos acompanhamentos italianos favoritos da temporada.

Também conhecido como & # 8211 marque esta página, e você & # 8217 terá as refeições do feriado à vontade!


Receitas de risoto

O risoto é um ícone da culinária do norte da Itália, derivado da adequação do clima mediterrâneo para o cultivo de arroz de grãos curtos, após sua introdução no país na Idade Média. O arroz usado para um risoto deve ser semi-arredondado, arroz italiano de grãos curtos, atributos perfeitamente adequados para cozimento lento, permitindo que os grãos absorvam lentamente o sabor do líquido e liberem amido para criar a clássica textura sedosa e suave. O arroz risoto é dividido em quatro categorias de acordo com o comprimento do grão: comuna, semifino, fino e superfino. Superfino é o mais longo dos quatro e o mais comumente usado para risoto. O arroz Arborio, uma variedade superfino, é o mais comumente usado fora da Itália, embora Carnaroli, Vialone Nano e Baldo são variedades rotineiramente populares usadas para criar este prato italiano por excelência.

Esta coleção de deliciosas receitas de risotos inclui segredos e dicas de alguns dos melhores chefs da Itália. Francesco Sposito usa arroz Vialone Nano para criar seu risoto de frutos do mar com infusão de frutas cítricas de risoto Vialone Nano cremoso com geleia de limão, camarão cru, amêijoas e óleo de pistache Bronte, enquanto Emanuele Scarello adiciona drama à mesa de jantar com seu impressionante Risoto com molho sabayon e alcaçuz em pó e espargos verdes, que são caramelizados com um maçarico antes de servir. No outro extremo do espectro, a receita de Risoto San Marzano de Rosanna Marziale usa mussarela branca e macia para criar um risoto deliciosamente cremoso, enquanto a receita de risoto dos irmãos Costardi com alho e pimenta cria um prato vegetariano fantasticamente simples.


Os restaurantes italianos com melhor classificação em San Diego são:

  • Florence Ristorante Pizza North Park - um restaurante familiar que serve uma variedade de pizzas e outros pratos italianos
  • Cucina Urbana - funde os sabores do sul da Califórnia e da Itália usando métodos inovadores
  • Filippi’s Pizza Grotto Little Italy - usa antigas receitas italianas na criação de seus pratos desde 1925
  • Macarrão Fresco Monzu - apresenta sabores contemporâneos e italianos de receitas envolvendo métodos feitos do zero
  • Parma Cucina Italiana - oferece um local muito confortável para desfrutar de pratos clássicos italianos.

Florence Ristorante Pizza North Park

Florence Ristorante Pizza North Park é um restaurante familiar que serve uma variedade de pizzas e outros pratos italianos. Eles se comprometem a servir seus pratos da maneira mais profissional e rápida possível. Além disso, oferecem seus produtos a preços acessíveis. A pizza caseira é uma escolha de tamanhos pequeno, médio, grande e gigante. Suas coberturas incluem bacon Candian, almôndegas, brócolis e anchovas. Além disso, eles também servem breadsticks, asas de frango e lula. Eles também servem sanduíches como pizza assada, almôndegas assadas e churrasco assado com frango.

Produtos / Serviços:

Restaurante italiano, pizza, calzone, sanduíches

Endereço: 3017 University Ave, San Diego, CA 92104
Telefone: (619) -325-7499
Site: florencenorthpark.com

"Muito bem. Levei meus filhos aqui para almoçar. Sentado fora em sua pequena área ao ar livre, foi bom. Pegamos a pizza, a crosta estava crocante e a pizza estava do jeito que eu gosto! Eles distribuem uma boa quantidade de coberturas também. Definitivamente, vale a pena tentar! ” - Efrain Ocampo

Cucina Urbana

Cucina Urbana funde os sabores do sul da Califórnia e da Itália usando métodos inovadores. O frescor orgânico do sul da Califórnia cria o maior toque de seus pratos. Além disso, o menu inclui opções compartilháveis, pratos grandes e produtos feitos do zero. Eles servem pizza de pepperoni, margarita e presunto. Há também pappardelle de costela e macarrão bucatini amatriciana. Opções sem glúten também estão disponíveis mediante solicitação. Além disso, seus doces incluem o tradicional tiramisu e a panna cotta de chocolate. Eles também têm uma nova extensa lista de vinhos. O programa de vinhos exibe mais de 200 rótulos em todo o mundo.

Produtos / Serviços:

Restaurante italiano, massas, pizzas, vinhos

Endereço: 1735 Hancock St, San Diego, CA 92101
Telefone: (619) -239-2222
Site: urbankitchengroup.com/cucina-urbana-bankers-hill

“Matt é um servidor incrível! Tão experiente e pode lhe trazer uma das melhores bebidas que você já bebeu apenas dizendo a ele qual é a sua bebida favorita. A comida é deliciosa e o ambiente é perfeito. Os móveis do lado de fora são móveis reais e não de metal duro ou mesas altas de metal. Melhor restaurante que já estive em muito tempo !! ” - Melissa Bertell

Filippi’s Pizza Grotto Little Italy

Filippi’s Pizza Grotto Little Italy usa antigas receitas italianas na criação de seus pratos desde 1925. Eles têm vários pratos em seu menu. Todos os pratos são preparados com os melhores ingredientes disponíveis. Além disso, eles têm uma grande variedade de pizza. Seus pratos especiais incluem especialidades vegetarianas e o favorito de The Works Pappa. A Pizza Especial inclui 8 coberturas que são linguiça, calabresa, almôndega e queijo. Além disso, eles também servem macarrão, lasanha, ravióli e espaguete. A carta de vinhos abrange vinhos tintos, vinhos e blush para o jantar. Também existem vinhos espumantes.

Produtos / Serviços:

Restaurantes italianos, pizzas, massas, vinhos

Endereço: 1747 India St, San Diego, CA 92101
Telefone: (619) -232-5094
Site: realcheesepizza.com/little-italy

”Gostamos da atmosfera, parece que você está em uma autêntica trattoria italiana, o cheiro, o pão, o alho, o vinho e o queijo parmesão estão por toda parte sem ser chato, recomendado.” - Eric Schmidt

Macarrão Fresco Monzu

Macarrão Fresco Monzu apresenta sabores contemporâneos e italianos de receitas envolvendo métodos feitos do zero. Seus pratos são baseados em seus pratos europeus. As refeições artesanais refletem sua paixão. Além disso, eles criam propositadamente o alimento básico mais amado da Itália, que é a massa fresca. O menu de massas inclui tagliatelle ala bolonhesa, carbonara e fusilli. Também há espaguete Gamberi e Limone, nhoque e Pomodoro. Seu ravioli inclui ingredientes frescos e temperados. Além disso, o tradicional tiramisu e o creme brulee lideram o cardápio de sobremesas. Seus vinhos tintos, vinhos e rosados ​​importados completam as refeições.

Produtos / Serviços:

Restaurante italiano, massas, vinhos

Endereço: 455 Tenth Ave, San Diego, CA 92101
Telefone: (619) -255-5032
Site: monzufreshpasta.com

A comida italiana e o ambiente aqui são de qualidade. apaixonei-me por este local desde a 1ª degustação. uma amiga veio à cidade e me pediu para levá-la aqui novamente. a conta era apropriada. este lugar tem muitos comentários bons por um motivo. ” - Rei Kelley

Parma Cucina Italiana

Parma Cucina Italiana oferece um local muito confortável para desfrutar de pratos clássicos italianos. Eles oferecem os autênticos pratos italianos mais saborosos. Sua equipe dá as boas-vindas aos clientes com um sorriso caloroso. Além disso, são especializados em massas. Isso inclui linguine, penne e nhoque de vários sabores. Também há ravióli, tagliatelle e lasanha. Todos esses pratos são feitos com molhos e massas caseiras. Além disso, servem carnes e peixes como Pollo Alla parma, Brasato con polenta e Polpette al Sugo. Há também uma vasta seleção de cervejas e vinhos para acompanhar as refeições servidas.

Produtos / Serviços:

Restaurantes italianos, vinhos, cervejas, massas

Endereço: 3850 Fifth Ave, San Diego, CA 92103
Telefone: (619) -543-0049
Site: parmaitaliankitchen.com

“A lasanha foi inigualável. A massa estava fresca e macia e a ricota super fofa. A equipe foi muito simpática e trouxeram nossa comida super rápido. Tudo era tão autêntico quanto poderíamos ter imaginado, desde a saudação em italiano quando fizemos nosso pedido, até o sabor incrível em cada prato. ” - Elliot Foster

Jeanie Burford é repórter do Kev’s Best. Depois de se formar na UCLA, Amy conseguiu um estágio em uma estação de rádio local e trabalhou como repórter e produtora beat. Jeanie também trabalhou como colunista do The Brookings Register. Amy cobre eventos econômicos e comunitários para o Kev’s Best.


5. S & rsquomores

Há apenas alguns anos experimentei finalmente um S & rsquomore & ndash, uma comida de acampamento popular na América do Norte. A mistura de marshmallows pegajosos, chocolate aquecido e biscoito salgado é um verdadeiro deleite & ndash, mas eu aposto que você & rsquoll adora este bolo de biscoito de frigideira S & rsquomores ainda mais!


10 melhores pratos para degustar as autênticas cozinhas italianas

Aqui está uma olhada no 10 melhores pratos italianos você deve experimentar enquanto visita um dos mais belos países da Europa.

1. Bottarga

Descrito como “Caviar Siciliano”, o bottarga é feito pelos italianos do sul em agosto e setembro, pegando as ovas de salmonetes, salgando e prensando, deixando-o secar ao ar por 6 meses. O que é criado é um pedaço sólido de ovos da cor de laranja sangue e âmbar que, quando ralado sobre a massa ou fatiado e comido, floresce em um buquê gloriosamente fumê, saboroso e salgado. Quando se trata de receitas da culinária italiana, o bottarga é antiquíssimo e hoje é considerado um dos alimentos mais luxuosos e procurados da Itália.

2. Bife de Fiorentina

Muito conhecido como bistecca fiorentina, um bife florentino oferece todos os sabores autênticos dos melhores pratos italianos. É um prato muito apreciado em toda a Toscana e imperdível se você estiver naquela parte do país. Um pedaço grosso de carne cortado de um lombo de vaca Chianina & # 8217s na Toscana, o bife é cozido deliciosamente por cerca de 7 minutos em ambos os lados até que esteja cozido do lado de fora. O interior, porém, permanece raro devido à espessura. Lembre-se de compartilhar um bife de Fiorentina com alguém - não há como você terminar este delicioso bife grosso sozinho!

3. Ribollita

Já que falamos da Toscana, seria um grande erro não falar da ribollita, uma sopa saborosa que se tornou uma das mais populares do mundo. Com raízes na culinária camponesa da região, esta sopa nutritiva não é engrossada com carne, mas com pão. É considerado um tratamento especial no outono, quando os vegetais da colheita conferem à robillita um sabor vibrante e um sabor salgado intenso apesar da ausência de carne. Se você quiser provar um prato da cultura gastronômica tradicional da Itália, certifique-se de encontrar um lugar na Toscana que serve ribollita autêntica.

4. Ossobuco

O ossobuco alla milanese é famoso em todo o mundo, mas o pernil de vitela com osso tem um sabor mais incrível na Itália. O pernil é cozido lentamente em fogo baixo em um caldo de caldo de carne, vegetais e vinho branco até que fique tenro. Esta obra-prima carnuda e de dar água na boca é um exemplo clássico do gênio da cozinha italiana e um prato que você simplesmente deve provar enquanto estiver na Itália. Ossobuco costumam ser acompanhados de risoto ou polenta, proporcionando uma refeição farta e saudável.

5. Lasanha

Um macarrão plano e largo, a lasanha é um dos pratos mais populares da lista de comidas italianas e feita em todas as casas do país. Embora as pessoas em todo o mundo afirmem fazer a melhor lasanha, nada supera os sabores autênticos do prato feito na Itália. Tendo se transformado em uma refeição saudável recheada com molho de carne Ragu da refeição de um pobre homem, a deliciosa lasanha teria se originado na região de Emilia-Romagna. A lasanha não era tradicionalmente feita com tomates - apenas molho bechamel, ragu e queijo, geralmente Parmigiano Reggiano ou mussarela ou uma combinação dos dois. Certifique-se de provar a autêntica lasanha quando estiver na Itália e você nunca provará nada parecido em nenhum outro lugar.

6. Risoto

Se você assistiu a programas de culinária, provavelmente sabe que o risoto é o prato mais difícil de preparar no menu de comida italiana. O arroz não deve ser muito mole e deve ter uma pequena mordida para ser considerado perfeito. O risoto é, sem dúvida, um dos pratos mais emblemáticos do país. O arroz, mais preferencialmente as variedades Carnaroli e Arborio cultivadas no norte da Itália, são cozidos com caldo e mexidos e forma-se uma semi-sopa aveludada. O risoto com infusão de açafrão alla milanês é um dos mais famosos. Não importa que tipo você possa escolher, certifique-se de pedir uma tigela de risoto para provar um prato da história da cozinha tradicional italiana.

7. Carbonara

Com tantos tipos diferentes de massas para escolher, pode ser um pouco cansativo tentar escolher as melhores para provar em sua viagem à Itália. Mas se há um que você não deve perder, é o carbonara. O prato é feito com espaguete, ovos, guanciale curado, queijo pecorino e pimenta do reino. Embora aparentemente simples, leva anos para dominar e quando você prova um bom carbonara, ele mudará sua vida. Para ter certeza de que você saboreará uma ótima carbonara na Itália, vá a um restaurante que é especificamente conhecido por servir uma versão soberba deste prato.

8. Caponata Alla Siciliana

Para todos os vegetarianos, a Caponata Siciliana é a sua solução para o Ossobuco alla milanês. Seria um sacrilégio chamá-la de salada de berinjela escaldada (ou berinjela) cozida com cebola cozida, aipo e tomate. O prato parece simples, mas uma vez que você prova, obtém uma complexa explosão de sabores com o equilíbrio perfeito entre doce, salgado e azedo do molho. A Caponata alla siciliana é um exemplo perfeito de como a cozinha italiana pode transformar os vegetais mais simples em um dos pratos mais saborosos que você jamais irá saborear.

9. Gelato

Você vê marcas de sorvete oferecendo Gelato, mas o fato é que nada se compara a uma das sobremesas italianas mais populares, feita exatamente onde ela se originou. Esta sobremesa é uma versão mais rica do gelado em termos de textura e densidade e os seus sabores também são mais intensos. O Gelato é uma ótima escolha para os observadores de peso, pois tem baixo teor de gordura. Disponível em uma variedade de sabores, esta é uma das melhores sobremesas da cozinha italiana que você irá degustar em sua jornada culinária na Itália.

10. Panna Cotta

Assim como o tiramisu e o gelato, a panna cotta é uma sobremesa italiana, mas infelizmente fica em segundo plano. Na verdade, é uma sobremesa excelente, muitas vezes referida como "creme cozido". É uma combinação de pudim de açúcar e creme rico misturado com gelatina amolecida em um líquido. É melhor servido com coulis de chocolate, caramelo ou berry. Se você estiver na Itália, não deixe de se deliciar com um doce e não deixe de provar a panna cotta.

A culinária italiana é incrível porque cada prato é feito com os melhores ingredientes, trazendo à tona todos os belos ingredientes disponíveis neste país rico. Por isso, certifique-se de provar pelo menos alguns desses pratos deliciosos e embarque em uma experiência culinária inesquecível em suas próximas férias na Itália.

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7. Ossobuco

O mundialmente famoso ossobuco alla milanês é um pernil de vitela com osso, cozido baixo e lento até derreter completamente macio em um caldo de caldo de carne, vinho branco e vegetais. Tradicionalmente, é acompanhado por um gremolata (raspas de limão, alho e salsa), mas isso é opcional. Embora os milaneses gostem de reivindicar essa obra-prima carnuda, há tantas versões dela quanto não-namoras na Lombardia, que é conhecida por pratos saudáveis ​​e muitas vezes rústicos que são bons em cobrir as costelas e evitar o frio do inverno. Apesar da popularidade do ossobuco (que significa literalmente "osso oco"), nem sempre é comum vê-lo nos cardápios dos restaurantes porque precisa de cerca de três horas de cozimento. Se você tiver a chance de comê-lo em um restaurante ou em casa, ou mesmo de prepará-lo você mesmo, deve aproveitar a oportunidade. Geralmente é acompanhado por polenta ou o próximo item de nossa lista.


As melhores receitas autênticas da Giada na Itália

De massas saborosas a coquetéis refrescantes, experimente comidas e bebidas clássicas italianas da terra natal de Giada De Laurentiis.

Relacionado a:

Orzo cremoso com presunto e ervilhas

Uma rica mistura de ovos e queijo parmesão com nozes se transforma em um molho sedoso para esta massa rápida, equilibrada com presunto salgado e chalotas salteadas doces.

Espargos Assados ​​na Panela com Um Ovo Frito Crocante

Os aspargos não são mais apenas um prato. Ao finalizar com um ovo estrelado, este pode ser apreciado ao pequeno-almoço, ao almoço ou mesmo a um simples jantar!

Massa de pizza

Se você nunca fez massa de pizza do zero, a receita fácil de Giada é o lugar ideal para começar. É feito com apenas cinco ingredientes de uso diário.

Torrada De Ricota De Chocolate

Não apenas para cobrir a massa, a ricota também pode ser doce. Aqui Giada mistura o queijo cremoso com canela e açúcar, espalha-o no pão torrado e termina com chocolate para uma sobremesa extra-especial.

Burrata e Bruschetta de Morango

Tomates e morangos podem parecer uma combinação improvável, mas confie em Giada quando ela diz que eles funcionam bem juntos, especialmente quando você coloca as mãos nos melhores tomates doces e suculentos do verão.

Pizza de Salsicha e Brócolis

Deixe o molho de tomate esfriar um pouco para que os sabores tenham a chance de se combinar, o que acabará por lhe dar uma pizza mais deliciosa.

Bolo Libra Com Limoncello Zabaglione

Zabaglione é um creme italiano leve, e Giada acrescenta limoncello, um doce licor italiano. É a maneira ideal de terminar uma fatia de bolo de libra rico.

Molho de Abacate e Feijão Branco

Este aperitivo super fácil é melhor servido com vegetais e pão torrado para mergulhar. Bastam 10 minutos e um processador de alimentos!

Torrone 'bagunça'

Semelhante a uma bagunça Eton, que é uma sobremesa britânica com morangos e creme, a receita da Giada & rsquos celebra os sabores de um Torrone, uma popular barra de chocolate italiana. Há bastante creme de marshmallow doce, amêndoas crocantes e chocolate amargo.

Spritzer Slushy

Esta lama cítrica de verão é finalizada com um pouco de prosecco para dar um acabamento espumante.

Pappa al Pomodoro

“A sopa acabada deve ser sedosa e espessa”, observa Giada nesta reconfortante receita, que obtém sua textura farta a partir de uma base de pão. À medida que cozinham com os tomates e o caldo, os cubos de pão absorvem a umidade e ficam com um sabor profundo.

Cannoli de Mousse de Chocolate com Amêndoa

É tudo uma questão de recheio desses cannoli impressionantes. O creme chantilly de chocolate e a ricota enriquecida com amaretto se juntam para criar a mistura definitiva de uma combinação perfeita.

Sanduíches de sorvete de chocolate

O pão doce de frutas e nozes substitui os biscoitos usuais nessas guloseimas com quatro ingredientes. As fatias são untadas com pasta de chocolate e avelã antes de serem ensanduichadas um recheio de sorvete com rebuçados.

Salada de Espargos com Melão Grelhado

Grelhar rapidamente o melão aumenta a doçura natural da fruta. Giada transforma o melão em uma salada saborosa, misturando-o com tomates-cereja frescos, hortelã e pasta de chile.

Espaguete com Chianti e Feijão Fava

Não só o molho de queijo da Giada ostenta o sabor terroso do vinho Chianti, mas o próprio macarrão também tem sabor. Giada ferve o macarrão em uma mistura de água e vinho, que confere sabor e cor ao espaguete.

Chianti Affogato

Os affogatos tradicionais oferecem gelato ou sorvete com uma dose de café expresso, mas Giada pula o café no sabor do vinho tinto quente e com aroma de canela, que combina bem com uma colher de rico sorvete de baunilha.

Molho de Abacate e Feijão Branco

Pronto para comer em apenas 10 minutos, este mergulho refrescante é a última palavra em aperitivos de última hora. Giada gosta de servir com vegetais crus e pão crocante para molhar facilmente.

Caranguejo Arancini

Atado com parmesão de nozes e salpicado com caranguejo fresco, esses bolinhos de arroz empanados são rapidamente fritos até ficarem crocantes por fora e cremosos por dentro.

Caldo de Prosciutto com Farro e Espinafre

Esta é a receita de sopa que você não sabia que estava perdendo. O caldo profundamente saboroso à base de presunto é fervido com tomilho perfumado e uma casca de parmesão, que confere sabor salgado e de nozes ao cozinhar. No lugar do macarrão de costume, há o farro em borracha, um autêntico grão italiano. Não opte por fazer as batatas fritas de parmesão - aquelas rodelas douradas e crocantes que adornam cada tigela - pois elas têm um forte efeito de textura e sabor.

Cogumelos tostados com rúcula murcha

Quando você acha que não há tempo para fazer um acompanhamento, olhe para os cogumelos de 15 minutos de Giada. Essas belezas terrosas são rapidamente cozidas e depois misturadas com alguns mix-ins prontos para levar: cranberries secas em borracha, nozes crocantes e rúcula apimentada.

Torrada de Frutas Italiana

Não apenas para uma bruschetta saborosa, fatias de pão torradas também podem se tornar uma sobremesa. Giada polvilha a ciabatta com açúcar antes de caramelizar o pão, e depois é tudo sobre os recheios. Uma mancha de ricota proporciona riqueza cremosa, enquanto frutas vermelhas frescas fornecem uma mordida brilhante.


Assista o vídeo: 10 Najdziwniejszych Restauracji