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Urtiga com arroz

Urtiga com arroz


Lavamos bem as urtigas e limpamos muito bem.

Numa panela colocamos cerca de 5 litros de água para ferver quando começar a ferver, colocamos metade da água sobre as urtigas, colocamos o restante no fogo novamente.

Nós escaldamos (mantivemos na água por cerca de 2-3 minutos) as urtigas e as drenamos. Adicione as urtigas à panela, deixe ferver por cerca de 5 minutos, depois retire e deixe esfriar.

Eu os esmaguei com um liquidificador, depois os endurei em um pouco de óleo de cebola,

Coloque em uma panela a água com 2 xícaras de suco em que as urtigas foram fervidas, acrescente o arroz lavado e escorrido, deixe ferver em fogo baixo,

Quando o arroz estiver cozido, acrescente a urtiga, o alho amassado e tempere com sal e pimenta.