Receitas incomuns

Este curry picante de tofu será seu novo jantar favorito sem carne na segunda-feira

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Passo 1

Coloque o tofu em um prato forrado com toalhas de papel; cubra com outra camada de toalhas de papel e um prato ou frigideira. Pressione e deixe descansar por 20 minutos.

Passo 2

Aqueça o óleo de coco em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione os blocos de tofu e cozinhe até dourar levemente em todos os lados, 8 a 10 minutos. Deixou de lado.

etapa 3

Misture o leite de coco, caldo de vegetais, suco de limão, pasta de tomate, pasta de pimenta, açúcar, molho de peixe e curry em pó em uma panela elétrica. Adicione pimentão, cebola, capim-limão, gengibre, alho e pimenta serrano; mexa para combinar. Cubra com blocos de tofu. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios, 6 a 8 horas.

Passo 4

Uma hora antes de servir, transfira cuidadosamente os blocos de tofu para uma tábua e corte em fatias de 1,2 cm. Retorne o tofu fatiado à panela elétrica. Remova e descarte o capim-limão. Para servir, coloque o curry em 8 tigelas; cubra uniformemente com brotos de feijão e coentro. Sirva com rodelas de limão.


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