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Bolo com queijo cottage e cerejas

Bolo com queijo cottage e cerejas


Rocha:

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, junte aos poucos o açúcar, as gemas, a manteiga derretida, o conhaque, a baunilha e a farinha misturada com o fermento e o cacau.

Creme:

Misture o queijo com a casca de limão, o mel, a baunilha e as natas batidas. Hidrate a gelatina em 50 ml de água por 5 minutos e depois leve ao banho de vapor para derreter (cuidado para não ferver) e incorpore ao creme.

Decoração:

Ferva o pó do pudim com 300 ml de suco de cereja.

UMAconjunto:

Coloque o creme de leite e as cerejas no balcão e deixe esfriar por pelo menos 2-3 horas. Quando o creme endurecer, acrescente o pudim ligeiramente resfriado sobre ele.

Bom apetite!


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