Receitas tradicionais

Cookies recheados com chocolate com creme

Cookies recheados com chocolate com creme


Como fazer isso

Passo 1

Para preparar biscoitos, pese ou coloque levemente a farinha em copos medidores secos; nivelar com uma faca. Adicione a farinha e os próximos 5 ingredientes (através da manteiga) na tigela da batedeira. Bata em velocidade baixa até ficar crocante. Adicione clara de ovo e água; bata até ficar bem misturado.

Passo 2

Divida a massa ao meio. Abra cada metade da massa em uma tora de 8 1/2 x 1 1/2 polegada. Embrulhe em filme plástico; resfrie 2 horas.

etapa 3

Pré-aqueça o forno a 350 °.

Passo 4

Corte cada tora em 48 (1⁄8 polegadas de espessura) fatias. Coloque em assadeiras forradas com papel manteiga.

Etapa 5

Asse em forno a 350 ° por 10 a 12 minutos ou até firmar. Deixe esfriar nas panelas por 2 minutos; transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Etapa 6

Para preparar o recheio, bata a gordura vegetal e 1⁄3 xícara de manteiga na batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, batendo em velocidade baixa até incorporar bem. Junte a baunilha.

Etapa 7

Espalhe cerca de 1 1/2 colheres de chá de recheio no lado plano de cada um dos 48 biscoitos; cubra com os 48 cookies restantes, com o lado plano para baixo.

Etapa 8

Nota: Você pode congelar toras de massa embrulhadas por até 1 mês. Congele biscoitos recheados preparados em um saco plástico resistente com zíper por até 3 meses. Os biscoitos são mantidos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.


Assista o vídeo: COOKIES RECHEADOS - OS MELHORES QUE JÁ FIZ NA VIDA! BELLARIA. RAQUEL CICOLIN